La Ferme Nuage cherche Partenaire(s) pour valoriser ses blancs d'oeufs

Ferme Nuage
13 juin 2018
Par Delphine Hernu

C’est une initiative peu banale. La Ferme Nuage de St Rémy-du-Nord, spécialisée dans les glaces, lance un appel à partenariats. Elle recherche un ou plusieurs partenaires intéressé(s) par la valorisation de ses blancs d’œufs bio. Il faut dire que pour fabriquer ses glaces, elle utilise le jaune d’œufs, pas le blanc. Et c’est une dizaine de litres par semaine que Pauline Joly préférerait ne pas congeler car sa philosophie, c’est le zéro gâchis dans une logique de circuit-court et d'économie circulaire.

Ecoutez ci-dessous l’interview de Pauline Joly de la Ferme Nuage

Si vous souhaite devenir partenaire, renseignement via la page FB La Ferme Nuage ou lafermenuage@gmail.com