Fourmies : « la tablée des chefs » au profit des restos du cœur 

Pour la 4ème année consécutive, les élèves de la section hôtellerie de l’intuition Saint-Pierre, ont préparé pour le jeudi 27 mars plus de 200 plats et desserts en faveur des bénéficiaires des restos du cœur locaux. L'objectif de la Tablée des Chefs (du 24 mars au 04 avril) est de sensibiliser les apprenants hôteliers à mieux lutter contre la précarité alimentaire. 

Au menu, ils avaient préparé du riz pilaf et un crumble aux pommes, avec les conseils du parrain de cette opération : le chef Marc Lalaut, ancien restaurateur à la tête du « Gay Logis » à Avesnelles ! La rencontre a été riche en échanges et conseils. Il leur a notamment montré la technique pour bien tourner une pomme de terre ou un champignon.