13 novembre 2023 - 796 vues
La brasserie Au Baron à Gussignies au Pays de Mormal a reçu le Trophée REV3 du COTTRI Sambre Avesnois mardi dernier lors de la grande soirée REV3, 3e Révolution Industrielle à Aulnoye-Aymeries avec la CCI Grand Hainaut et les EPCI de l’Arrondissement d’Avesnes-sur-Helpe.
La brasserie artisanale et familiale a été créée il y a cinquante ans, en 1973 et elle s’est engagée à partir de 2021 dans la modernisation et la décarbonation de son outil de production, de sa salle de brassage, avec un outil plus performant, moins énergivore et qui valorise l’eau et les vapeurs d’eau au fil de la fabrication de la bière.
Ecoutez en PodCast, l'interview de Xavier Bailleux, il dirige la Brasserie Au Baron depuis décembre 2015. Il est L'Invité de la Rédaction aujourd'hui à 12h et 19h sur Canal FM
Delphine Hernu
