Feignies - Visite au coeur de l'abattoir Bigard

C'est une visite rare et inédite du site de l'abattoir Bigard de Feignies qui nous a été proposée ce jeudi après-midi, en compagnie de Marie-Sophie Lesne vice-présidente du Conseil régional des Hauts-de-France en charge de l'agriculture. 

Un site qui va fêter ses 10 ans de présence sur le territoire le 22 septembre prochain. Présent sur un terrain d'environ 13 hectares, on y abat par semaine  un peu plus de 2 000 bovins. Aujourd’hui, la situation de la consommation de viande en France est en nette baisse : moins 10% depuis 5 ans. Chez Bigard Feignies, on tente de se diversifier, de faire confiance par exemple aux circuits courts ou au marché bio. Pour se développer, on recrute près de 15 salariés supplémentaires pour compléter un effectif aujourd’hui de 400 collaborateurs.

Besoin de communiquer sur le travail qui est effectué tout au long de l'année sur le site, Xavier Lemaitre, Directeur du site, a voulu marquer le coup en nous présentant l'ensemble de ses services.