Beaufort : un nouveau chef à la tête du restaurant « Le Relais de Beaufort »

C’est Yves Cauet, 60 ans, qui se retrouve désormais derrière les fourneaux. Il a repris les 6 salariés et reste fidèle aux recettes de l’ex-chef. Fervent défenseur d’une cuisine traditionnelle française, Yves Cauet tient aussi à privilégier les produits locaux et de saison !