Saint-Aubin - Le nouvel Estaminet a ouvert ses portes

Publié : 17 juin 2024 à 13h47 par Thibaut Paquit / Avec P.S.

Une centaine de personnes était présente ce vendredi 14 juin pour l'inauguration.

La réouverture de l’Estaminet communal de Saint-Aubin : depuis janvier 2022, cet établissement était géré par une association et des bénévoles. Une fois par mois, cet estaminet se transformait en restaurant. Les élus de ce village passaient alors derrière les fourneaux pour nous mijoter de bons petits plats. En fin d’année dernière, la maire de Saint-Aubin avait décidé de confier la gestion de cet établissement à des professionnels de la restauration, via une délégation de service public.

Les entrepreneurs Hugues Delvallée et Dominique Harbonnier avaient été retenus et après avoir investi plus de 330 000 € à la charge de la commune pour réhabiliter ce café-restaurant, l’Estaminet de Saint-Aubin, prénommé le Stan, a officialisé son ouverture ce vendredi 14 juin ! Cet ancien presbytère leur est loué 650 € par mois ! Ces deux porteurs de projets nous promettent de pouvoir déguster de bons petits « plats d’antan » !